コラム｜「メニューの窓口」とは、メニュー表作りの情報提供とデザイン制作のお手伝いをするサイトです。

2018/01/27

日本酒メニュー表をデザインする

日本酒メニュー表をデザイン制作するときは、「純米酒」「吟醸酒」など特定名称酒で分けることが多いです。しかし、全国各地の地酒が充実していたり、その土地の地酒を豊富に揃えているお店の場合は、「都道府県別」や「地域別」に分けたほうが、お店のこだわりが伝わります。また、蔵元の位置を示す地図や酒蔵の紹介を載せると、選ぶ楽しみも生まれるメニュー表デザインになりますね。 また、忘れがちなのが「ふりがな」を入れること。せっかく新...

2018/01/21

カクテルメニュー表をデザインする

カクテルメニュー表をデザイン制作する時には、お店の客層を把握することが大切です。通常カクテルメニュー表は、「ジン」や「ウォッカ」など酒類別に分けてメニュー名を並べてデザイン制作することが多いですが、若年層やお酒に詳しくない人にとっては、「ベースのお酒は何？」よりも「甘いカクテルはどれ？」「オレンジ味が飲みたい！」が選ぶ基準となります。「低アルコールはどれ？」という選択肢もあるでしょう。 またカクテルはメニュー名だ...

2018/01/13

焼き鳥は何本注文しますか？

居酒屋や焼き鳥屋で、焼き鳥を平均何本注文しますか？ ※2017年9月 弊社調べ（男女 ｎ＝200） 月に１～3回程度居酒屋利用する方を対象 ●1～2本　　　 　7.5% ●3～4本　　　 40.5% ●5～6本　　　 29.5% ●7～8本　　　　 9.5% ●9～10本　　 　 　6% ●11本以上　　 　3.5% ●注文しない　　 3.5% 男女ともに3〜4本注文するのが最も多い。前回調査したおつまみの平均注文数では、男性の方が多く注文する傾向にありましたが、焼き鳥の注...

2018/01/05

おつまみを何品注文してますか？

あなたは、居酒屋でおつまみを平均何品注文しますか？ ※2017年9月 弊社調べ（ｎ＝200） 月に１～3回程度居酒屋利用する方を対象 男性（n=100） ●１品　　　　0% ●２品　　　 10% ●３品　　　 32% ●４品　　　 21% ●５品　　　 31% ●６品　　　　0% ●７品　　　　3% ●８品　　　　2% ●９品　　　　0% ●10品以上　　1% 女性（n=100） ●１品　　　　1% ●２品　　　 17% ●３品　　　 39% ●４品　　　 14% ●５品　　　 18% ●６品...