お店のコンセプトに合わせ、食べる順番で構成したり、看板メニューを最初に載せることで、お客様がお店のイチオシを選びやすくなります。

コース仕立て
食べる順番で構成し、どのような組み合わせで注文するのかを伝えます。 イタリアンで多く採用される掲載方法となります。 アンティパスト⇒ プリモピアット⇒ セコンドピアット⇒ドルチェ

ショップコンセプト型
トップページでショップコンセプトを強く印象付けます。 ご当地酒場などで多く採用されている掲載方法です。 そのお店ならではのメニューに、注文を促す効果があります。

看板カテゴリー型
トップページで看板カテゴリーの食材・製法のこだわりなどを強く印象付けます。 焼き鳥居酒屋、海鮮居酒屋で多く採用されています。 看板カテゴリーを中心とした組み合わせで、注文を促す効果があります。

2軸カテゴリー
前半で2つのカテゴリーのメニューを大きく掲載。 鍋料理居酒屋で多く採用されています。 2つのカテゴリーを組み合わせた注文に導く効果があります。

バラエティ型
複数のカテゴリーを均等に構成。 大型居酒屋で多く採用されています。 多種多様な注文ができるので、顧客層・利用動機の幅を広げる効果があります。

人間が一度に覚えられる数は7つ前後です（マジカルナンバー7±2）。メニュー数を絞り込むことで、お客様は選びやすくなります。
例えば、焼き鳥グループのメニュー数が26品ある場合は、「希少部位」「塩焼き」「たれ焼き」「巻き串」など「小カテゴリー」に分類することで各カテゴリーを7品以内に絞り込みます。

カテゴリー名とメニュー名に差をつけ、目立たせることで、見やすく選びやすくなります。

色には前進色（前に飛び出す色）と後退色（後ろに下がる色）があります。
強調したい文字には前進色を使うようにしましょう。
また、文字の色と背景の色の組み合わせ方にも注意しましょう。

写真とメニュー名、価格は離さずにセットにすると見やすいです。写真とメニュー名が離れてしまう場合は、写真に小さくメニュー名を入れると、わかりやすくなります。

悪い例
マカロニサラダ 220円 肉じゃが 480円 アジフライ 580円 漬物盛り合わせ 220円

良い例
マカロニサラダ 肉じゃが 220円 480円 アジフライ 漬物盛り合わせ 580円 220円

ゴールデンゾーンや、視線の動き（Zの法則）（Nの法則）を考慮して、売りたいメニューを、ページやカテゴリーの先頭に配置し、誘導します。

ゴールデンゾーンとは
お客様が最初に目にするスペースをゴールデンゾーンと呼びます。 ゴールデンゾーンは、印象が強く、注文率が上がるスペースです。

Zの法則、Nの法則とは
人間の視線が、文字を読む方向に合わせ、ZやNの流れになることです。 視線の流れを考慮して、メニューを配置することがポイント。

売りたいメニューは、スペースを大きく使います。他のメニューより1.5倍以上大きくすることで、差をつけ、売りたいメニューに誘導します。